アジの生姜ゆずぽん竜田揚げ

ほんのりゆずしょうが風味の味つけがアジにぴったりマッチします。

材料 (2人分)

アジ(3枚おろし切身)	2尾分
しょうが	一片
ゆずづくし	大さじ3
片栗粉	大さじ3
揚げ油	適量
お好みの添え野菜	適量

手順 (15分)

• アジは骨を取り、食べやすい大きさに切る。
• しょうがは、すり下ろす。
• 混ぜ合わせたAに、①で骨を取り除いたアジを30分程漬け込み、片栗粉をまぶす。
• フライパンに油を熱し、きつね色になるまで揚げる。
• 器にお好みの添え野菜と④を盛る。