ゆず辛マグロユッケ

ピリ辛ぽん酢に馴染ませた味わい深い一品。酒のつまみにも、ご飯の上にのせても。

材料 (2人分)

マグロ（切身）	150g
きゅうり	1/2本
みょうが	1個
青ねぎ	適量
しょうが	一片
にんにく	1/4片
かけるぽん酢	大さじ1
豆板醤	小さじ1
ごま油	大さじ1

手順 (15分)

• マグロは1.5cm角のサイコロ状に切る。
  きゅうりは薄い輪切りにし、塩（分量外）を軽く振り、しんなりしたら、水気をしぼる。
• ねぎは小口切り。みょうがは千切り。しょうが、にんにくはすりおろす。
• ②とAを混ぜ合わせ、マグロ、青ねぎを入れ和える。
• ③を器に盛り、きゅうりとみょうがを添える。
  
  
  ※お好みで豆板醤を調整してください。