ゆず茶のミルクプリン

簡単につくれるシンプルなミルクプリン。ゆず香るソースで爽やかな一品。ゆず皮がアクセントに。

材料 (4人分)

ミント葉	適量
牛乳	300ml
粉ゼラチン	5g
ゆず茶	大さじ2

手順 (10分(冷やし時間は含まない))

• 大さじ3の水に粉ゼラチンをふりいれてふやかす。
• 鍋に牛乳を入れて中火で加熱し、沸騰直前に火からおろし、①のゼラチンを加え混ぜ合わせ、1/4量ずつそれぞれ器に入れて荒熱を取り、冷蔵庫で固まるまで冷やす。
• ゆず茶に少量の水を加えてソースを作り、②の上にかけてお好みでミント葉を添える。
  
  ※ゆず茶の分量はお好みで調整して下さい。