じゃがいもでカリカリもっちりチヂミ

じゃがいもすって加えることで、表面はカリカリ、もっちり食感に仕上がります。ゆずづくしのタレでどうぞ♪

材料 (1人前)

豚バラ肉	４枚くらい
ほうれん草(ニラでも可)	100g
じゃがいも	1個
★卵	1個
★お好み焼き粉(小麦粉でも可)	100g
★水	150ml
★ミックスチーズ	お好みで
ごま油	大さじ2(2回分)
ゆずづくし	適量
ごま	適量

手順 (15分)

• 豚肉、ほうれん草は一口サイズに切る。じゃがいもはすりおろしておく。
• ★をボールの中でよくかき混ぜる。①の豚肉、ほうれん草、すりおろしたじゃがいもを一緒に入れ混ぜ合わせる。
• フライパンを中火で熱し、ごま油をひいて、②で混ぜた生地を投入。薄めに伸ばし、焼き色がついたらひっくり返す。
• 両面焼けたら一口サイズに切って完成！ぽん酢とごまのタレでお召し上がりください。お好みでラー油やコチュジャンを加えるとピリッとして美味しいです。