①豆をよく水洗いし、鍋に使用する豆の３倍程度の水を入れて数時間浸けます。②豆と、つけ汁の入った鍋を強火で煮立て沸騰したらアクをとります。③豆が踊らない程度の弱火で、差し水を２～３回しながら、４０～６０分ゆでます。④豆を指で押しつぶせる堅さになったら完了です。

開封後はお早めにお召し上がり下さい。
長期常温で保存されますと虫やカビが発生するおそれがあります。冷暗所で保存してください。