ブリのガーリックソテーさっぱり風

小麦粉で焼いたカリッとした食感に、おろしぽん酢がよく合います。

材料 (4人分)

ブリ（切身）	4切（360ｇ）
にんにく	1片
大根	1/4本
かいわれ大根	1パック（40ｇ）
かけるぽん酢	大さじ8
小麦粉	大さじ3
オリーブオイル	大さじ2
塩・コショウ	少々

手順 (20分)

• ブリに塩・コショウをし、小麦粉をまぶして（ポリ袋に米粉とブリを入れて振る）、粉をよくはたく。
  にんにくはみじん切り。大根はすりおろす。かいわれ大根は根元を切り、長さ半分に切る。
• フライパンに油とにんにくを入れこげないように熱し、香り立ったら、ブリを入れ両面がキツネ色になるまで焼く。
• ②を器に盛り、大根おろしとかいわれ大根をのせ、かけるぽん酢をかけて頂く。