ジュレそうめん

半田そうめんは歯ごたえしっかり、つるつる食感。ゆずづくしジュレと合わせて見た目にも楽しい一品です。

材料 (4人分)

パプリカ(黄)
オクラ	2本
ゆずづくしジュレ	大さじ4
半田そうめん	2束(200g)
めんつゆ(3倍濃縮)	大さじ5

手順 (20分)

• パプリカは縦半分に切って種を取り、星の型で抜く。オクラは熱湯でサッと茹で、冷水にあげ、水気をとって小口切にする。
• そうめんは表示通り茹で、冷水でもみ洗いし、ザルにあげ、水気をきる。
• ②をフォーク等で一口大に丸めて器に置き、それぞれゆずづくしジュレとパプリカをのせて、全体にオクラを散らす。